制作蛋糕的基本工具有哪些？

和面机

和面机主要用来拌和各种粉料，主要由电 动机、传动装置、面箱搅拌器、控制开关等部 件组成，利用机械运动将粉料、水或其他配料 制成面坯，常用于大量面坯的调制。和面机的 工作效率比手工操作高5 ~ 10倍，是蛋糕制 作中最常用的工具。

注意事项：使用后要注意机器内部的清洁, 否则会滋生细菌。

上海电视广告片制作公司哪家比较专业？

上海二月广告是从事电视广告片制作的一家公司，他们公司在闸北区宝通路411号，有时间可以去看看。

做蛋糕必备工具

你好，我经常在家做蛋糕。

用具：家用小烤箱（带烧烤的微波炉也可以），一个可以打鸡蛋的大碗，一个打蛋棒（超市都有），一次性蛋糕锡箔纸。

材料：在超市可以买到专做蛋糕的面粉（除了糖与鸡蛋，里面做蛋糕的小材料都有），鸡蛋，糖，纯牛奶。

具体价格地方差异不同，但都不会很贵。

做蛋糕需要用到什么工具？

上面有全过程的制作和精美的视图，看你的手艺了。这个是你想自己可以做的，试一下吧。 【材料】 蛋黄 3个 蛋白 1或2个 细砂糖 3大匙(tablespoons) 酒 1+1/3杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白兰地, or蓝姆酒, or咖啡酒) 义式(浓)咖啡 1/4杯 马士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g) 鲜奶油 1/2杯 手指饼干Lady Fingers 4盎司(113.4g) 【做法】 取一只铁锅, 混合a蛋黄及一匙砂糖, 隔水加热同时用打蛋器不停地搅拌至色泽变浅黄 加1/3杯的酒於(1)中, 继续搅拌至蛋黄液变稠. 完成后, 放置一旁冷却. 取另一个大碗, 混合ef, 拌匀后, 加入一匙砂糖, 再拌匀 将鲜奶油打至湿性发泡(soft peaks.) 取另一只大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 将打好的蛋白加入(2)中 将剩下的酒倒入浅盘中, 取手指饼乾沾酒, 排列於装成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9吋*2吋玻璃烤盘) 盖上一层(3)料(约1/2的份量), 再盖上一层(5)料(约1/2份量), 盖一层(4)料(约1/2份量) 重覆先前步骤, 盖一层沾酒饼乾→马士卡彭料→蛋黄酒料→鲜奶油料 冷藏数小时后再食用 【KO附注】 原始食谱中, 提拉米苏的最上层不需要洒可可粉, 我自己多加了可可粉 我使用的酒是Brandy Cream Liquor(一种调酒), 成品先冷冻三小时后试吃, 酒味非常呛, 但是转放冷藏, 隔天再吃, 就非常湿润可口了, 没有原先的呛味. 这份配方的酒味非常浓, 适合喜欢烈酒的人, 原始食谱出自 如果需要无蛋配方, 可以参考 如果找不到马士卡彭起司, 可用mascarpone cheese代替品的配方手指饼乾可以在店里买现成的, 或者自己做, 也可以用海棉蛋糕或戚风蛋糕代替 咖啡要放凉之后再加入cheese中, 可先加一小部分, 等cheese融入后再加入剩下的份量 Mascarpone Cheese室温软化后非常柔软, 不要用电动搅拌器过度搅拌, 使用木匙搅拌即可

搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板等。一般的超市基本都能买到吧？海淀区，推荐两个超市：1.知春路城铁站旁边的沃尔玛超市，很大，东西很齐全。2.中关村步行街的家乐福超市，没沃尔玛大，但东东也不少的说。

ps:制作方法和具体步骤可以参考：

烤箱是必备的~各种模具,一般是8寸的和6寸的~建议买三能的质量好,新手用比较合适,还有称,量杯量勺,刮刀(搅拌用),毛刷(刷蛋液用),电动打蛋器(手打的真的吃不消~),面筛~~基本上比较常用的就是这些~你可以看看 ?tid=33343写的比较全~

搅拌容器要干净，特别是制作戚风蛋糕，否则将会出现搅打不起，最终蛋清变得好像水一样，除了这方面外，也会直接影响产品的保鲜期。所以，容器一定要彻底洗刷干净，制作戚风蛋糕还需要用热水泡一下。 2．磕鸡蛋入桶时一定要注意卫生，最好是将鸡蛋先洗一下，这样有助于延长保质期。 3．如遇到冬季气温低时，打蛋浆可适当加热。在搅拌缸底下加一大盆温水，使鸡蛋温度适当升高，这样有利于蛋浆液起泡快和防止烤熟后底下沉淀结块。但应注意温度不可过高，如超过60℃时鸡蛋清则会发生变性，从而影响起发，因此要掌握好加热的温度，一般用手触摸时不会烫手则可。 4．蛋糕油一定要在快速搅拌前加入，而且要在快速搅拌完成后才能彻底溶解，这样也有助于蛋糕油不会沉底变成硬块。 5．液体的加入。当蛋浆太浓稠和配方面粉比例过高时可在慢速时就加入部分 水，如在最后加入尽量不要一次性倾倒下去，这样很容易破坏蛋液的气泡，使体积下降。 6．有时为了降低面粉的筋度，使口感更佳，在配方中就加有淀粉的成分，一定要将其与面粉一起过筛时就加入，否则如果没有拌匀将会导致蛋糕未出炉就下陷。另外淀粉的添加也不能超过面粉的1／4。 7．泡打粉加入时也一定要与面粉一起过筛，使其充分混合，否则会造成蛋糕表皮出现麻点，部分地方出现苦涩味。 8．打蛋浆时，鸡蛋温度最佳是在17～22℃，所以要根据季节来注意灵活调整。 ．加油时也忌一次性快速倾倒下去，这样也会造成浆料下沉和下陷，因为油能够快速消泡。 可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 （3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。 （5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 我们有几十种蛋糕的制作技术视频教材。里面你可亲眼看到做蛋糕的所有工具，可以从头至尾手把手教你做蛋糕，你只要照猫画虎的做，就能做出可口的蛋糕来，如需详细咨询请和dtgcjsyjs@163.com联系

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搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板等。

家庭小作坊至少也要筷子，碗盆和电饭锅。搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板等