卤肉配方大全及制作_卤肉配方大全视频教程
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惊!78岁老师傅卤肉配方泄露,香气飘满一条街经典飘香卤肉配方(家庭版，以卤2-3斤肉为例) 香料包(可根据个人喜好微调) 主香：八角3-4颗，桂皮1小块(约食指长) 辅香：香叶3-4片，小茴香1小勺好了吧！ 制作步骤(整合技巧) 1. 熬高汤：提前用猪骨、鸡架等熬好高汤备用。2. 处理肉类：肉类冷水下锅焯水，洗净。可选择性煎/煸炒至表面微黄。3. 炒好了吧！
一闻就香的香茅草:卤肉配方必备,赶紧试试!家常卤水中的香茅草使用诀窍想让家常卤肉拥有专业级香气？试试这个配方：每10斤卤水加入1克干香茅草，与肉豆蔻、草果、白芷、白蔻、山奈、良姜等香料共同纱布包好，制作成卤料包，方便每次使用。在卤制牛肉等腥味较重的食材时，可适当增加至2克。云南香茅烤鱼的腌制秘方也值得是什么。
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揭秘“不外传”的卤肉香料配方,只需这4种香料,软嫩不柴卤肉是一道经典的中华美食，香气扑鼻，口感酥嫩，深受大众喜爱。然而，要做出一锅色香味俱佳的卤肉，不仅需要掌握火候和时间，更关键的是选对香料。今天，我将公开一个“不外传”的卤肉香料配方，让你的卤肉软嫩不柴，口感一级棒。这个配方只需要四种香料：白蔻、香砂、草果和山奈。下等我继续说。
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收藏!卤肉面的灵魂配方,7天让你实现美食自由不重样?宝子们，谁能拒绝一碗香气四溢的卤肉面啊！但外面卖的卤肉面又贵，还不一定合自己口味，今天我就给你分享卤肉面的灵魂配方，让你7天实现美食自由不重样，这波操作直接封神！ 首先咱来说说不同风味卤肉的配方。经典五香卤肉：这可是卤肉界的“老大哥”。准备好猪肉或牛肉，将它们切成等会说。
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卤肉卷这样做,比店里卖的还好吃!非得用那些所谓的“神秘配方”吗？不见得吧！咱自己在家做，讲究的就是个实惠又美味，何必去追求那高价配方呢，难道普通配料就做不出好吃的卤肉卷啦？哼，当然不是啦！ 再看那甜酱配方，番茄酱20g、甜面酱40g、白糖4g、鸡粉8g、生抽10g、面粉水500g(面粉水制作方法：500克水配40克还有呢？
这配方做出的卤味飘香百米,78岁师傅亲传,给10万都不出手这配方，做出的卤肉飘香百米，颜色红亮诱人，78岁师傅亲传：给10万都不出手！ 卤水，经过千百年来已经韵生出了千变万化的风味！特别是有些老卤已后面会介绍。 以下是一套经典配方和制作方法，适合卤制各种肉类、豆制品和蔬菜，香味扑鼻，色泽诱人： 卤水基础配方(飘香版本，以5升水为例) 1. 香料包(核心香后面会介绍。
香料油才是厨房的灵魂!学会这5种配方,秒变大厨!你有没有发现，餐厅的炒菜、凉拌菜总是比自己做的更香？秘诀往往不在食材本身，而在于一锅灵魂香料油！无论是拌面、炒菜还是卤肉，只要加一勺自制香料油，香味瞬间提升几个档次。今天教你5种万能香料油配方，学会后，你的厨艺直接开挂！ 一、为什么香料油是厨房的灵魂？ 普通的食用油小发猫。
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第四百八十五章 签订协议要知道卤肉饭由于特殊配方，深受食客们喜欢，许多顾客就喜欢肥肉相见的五花卤肉。一口咬下去满嘴都是油，十分满足，又香又好吃！ 李双梅也品尝过小龙虾，麻辣鲜香在舌尖回荡，流连忘返。可惜小龙虾太少了，如果面前还有一大盘，她一个人都能炫光。“美食节里麻辣小龙虾就成为我们的等我继续说。
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第一千零六十七章 脾脏破裂“启山，景建设进医院了，这是真的吗？”王启山现在不仅管着金薇薇的豆腐干厂，这孩子有头脑，还在县城建了一个不大不小、中等规模的豆腐干厂子，他们绥云县的卤豆腐干销往全国很多地方。不仅如此，王启山还研究了卤肉，自己改进了配方，在绥云县以及省城等多个地方都有他的分店，现等我继续说。
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