怎样做腊肉皮才不硬
炒腊肉嚼不动?炒前多做2步,不咸不硬配啥菜都香每年都有不少人在家腌腊肉，一次最少做十斤，留着年后吃，就算没时间做，想吃了也会去外面买现成的腊肉，把它们切成薄片，再随意搭配点蔬菜，简单炒一炒，就是一道超级下饭菜。不过，看似简单的炒腊肉，却有很多人做不好，吃起来就像石头一样硬得嚼不动，而且还非常咸，这究竟是怎么回事？等我继续说。
蒜苔炒腊肉,下酒又下饭!因为蔬菜中的维生素有助于消除腊肉中的亚硝酸盐，还能起到抗氧化的作用。蒜苔炒腊肉这道菜肴怎样做好吃？教你这道菜肴的制作小技巧，做法也很简单，简单炒一炒，蒜苔炒的不黄，脆嫩翠绿还入味，腊肉炒的不硬，熏香浓郁，吃着不腻。下面一起看看是怎样做的这道菜肴： 所需材料：腊肉半斤等会说。
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第三章 穿越捡了个丈夫“你打算怎么做？”她问仲淳。“皮剥了，拿去集市上卖，把肉风干了做腊肉。”“不行。”宋熙娇一口否定，“这样太不划算，我们需要精细加工，才能卖到好价钱，实现商品利益的最大化。”她站起，对仲淳说：“竹鼠肉让我来处理，保证你赚个盆满体波。”她琢磨良久，打算将竹鼠肉处理成小发猫。
腊肉先泡还是先煮?10人9错,难怪又咸又有烟熏味腊肉的水分才能慢慢的蒸发掉，水分越干越香，也越好保存。我们在做腊肉前，不管是蒸还是炒，首先用清水泡个两个小时，因为泡过后，肉质纤维会变软，盐分就会被泡出来，泡好后再放水里煮到水是奶白色的，再捞起来，煮到这个程度后，不管你怎么做都会好吃的，用这个方法做出来的腊肉口感软等会说。
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