怎样在家制作老面馒头_怎样在家制作老面引子
戗面馒头与老面馒头大PK,各有千秋怎么选?戗面馒头制作时在发酵面团里反复加干面粉，经多次“加粉—揉压”，馒头层次分明，断面似千层酥。老面馒头靠老面发酵，老面即上次发面留下的面团，发酵产生乳酸菌，需用碱中和酸味。口感上，戗面馒头瓷实，咬有阻力感，冷后也香；老面馒头松软似云朵，有独特酸香与碱香混合味，冷后仍湿润后面会介绍。
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毫无保留的老面制作教程,想不成功都难!老面馒头吃起来更劲道，有更浓郁的面香味，经咀嚼弥留唇齿的香甜回味绵长。想要做出来好吃的老面馒头，那么首先就要制作老面酵母，很多人都好了吧！ 不怎么习惯用老传统的方式，比较费时间，但是老面酵母做好以后就可以持续的用来做面食了，可以直接来代替酵母了。5、用的时候也很简单，把好了吧！
摩旅第72天,从唐河县到定日县骑行275公里,花费191元9月21日，潢川县晴，庐江阴雨 主线：潢川县-庐江 花费：餐饮63元，住宿41元，油87.42元，共计191.42元。 里程：导航记录为275.6公里，自由骑行未计入。 早上离开潢川县之前，特意去探访了前一天留意到的这家“潢川酵子馍店”，“酵子”其实是河南等地特有的制作老面馒头的“秘密武说完了。
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