煮茶叶蛋专用锅地摊_煮茶叶蛋专用锅小锅
茶叶蛋独门做法揭秘,学会轻松做出美味,或能摆摊洗净放锅里，加没过鸡蛋的冷水，冷水下锅能让鸡蛋受热均匀，不易裂。中火煮8分钟左右，用筷子敲感觉凝固就关火。捞出放冷水泡，方便蛋壳蛋白分离，再用勺子轻敲出裂纹，便于调料渗透。然后煮茶叶蛋。把敲好裂纹的鸡蛋放回锅，加入茶叶、各种香料，用量凭感觉。再加入生抽3勺、老抽2后面会介绍。
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不能错过的五香茶叶蛋,早餐经典,一次2个不嫌多,营养又嫩鲜在老北京的一条幽深小巷里，有一家不起眼的小摊，摊主老张，是个对茶叶蛋情有独钟的老头。他的茶叶蛋，香气四溢，色泽诱人，是这条街上的一道说完了。 *煮茶叶蛋：*锅中加入清水，放入香料袋，大火煮沸后转小火煮10分钟，让香料的味道充分释放。*加入鸡蛋：*将敲裂的鸡蛋放入香料水中，加入适量的说完了。
学会这茶叶蛋做法,茶香浓郁入味,摆摊都没问题!煮制和浸泡的关键煮茶叶蛋的时候，火候和时间的控制很重要。先用大火把水烧开，然后转小火慢慢煮，这样能让鸡蛋慢慢吸收调料的味道，煮出来的鸡蛋口感更嫩滑。煮的时间也不能太短，至少要煮30分钟以上，不然鸡蛋里面煮不透，味道也不入味。煮好后让鸡蛋在锅里泡着也很关键。泡的是什么。
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