兰州拉面面的做法_兰州拉面面条韧性
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2025年中国重庆小面行业市场调查研究报告-华经产业研究院重庆小面的主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”、“水叶子”，过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸，而加碱水面配合小面佐料，形成具有独特口味。面馆行业涵盖了兰州拉面、苏式面、河南烩面等各种不同地域、口味和风格的面食经营，而重庆小面属于汤面后面会介绍。
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女子带三孩子吃拉面薅羊毛,骄傲称能免费续面:这13块花得真值近日，网络上一则关于一位母亲带着三个孩子享用拉面并巧妙利用店家优惠政策的故事引起了广泛关注。这位母亲自豪地表示，只需支付13元的兰州拉面，便能享受无限续面的服务。她仅点了一份拉面，三个孩子则共享这份食物，并且频繁地添加面条和汤。视频中，孩子们手捧小碗，争先恐后地后面会介绍。
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没有想到的是:江南人比西安人还爱吃面,不过此面非彼面不带偏见的看法：兰州拉面我一般是不吃的。暑期到苏杭扬沪一圈，开了眼界，原来面还有这样吃的：我们吃面吃的是面条，江南是借着吃面的名义，在吃菜喝汤。——此面非彼面，完全两回事。“柳郎中词只好十七八女郎按执红牙板，歌杨柳岸晓风残月；学士词须关西大汉执小发猫。
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