卤肉多久放一次糖色
炒糖色别直接下冰糖!多加一步,糖色不焦更红亮冰糖炒化后首次冒大泡要立马关火，中途的关火是糖色红亮的关键。4、倒入热水后再次开火，炒至大气泡消失，变成红亮的酱油色关火，糖色就炒好了。只要牢记这4点，保证糖色红亮不发苦。炒糖色小技巧就分享到这里了，喜欢的朋友分享、转发给亲朋好友收藏吧，冬天炖肉、卤肉必备哦，如小发猫。
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炒糖色用水还是用油?教你正确做法,糖色红亮不发苦,很简单!炒糖色，是一种常见的烹饪技巧，它能够给菜肴，带来诱人的红亮色泽，和独特的味道。无论是红烧肉、糖醋排骨，还是卤肉，糖色都是不可缺少的。很多人在炒糖色时，会遇到一个问题：究竟是用水炒还是用油炒？今天，我教你如何正确炒制糖色，让你的菜肴色泽红亮，味道鲜美。一、炒糖色的方法还有呢？
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传承三十年家传秘方,卤肉正宗美味,教你今日学会【卤肉】食材：5斤猪肉(包括猪耳朵、猪舌头、猪心等)、100g葱、100g老姜、20ml生抽、20ml老抽、40ml糖色、9斤高汤、200g猪油、适量食用盐、胡椒和鸡精。香料配方：花椒6g、荜拨3g、木香1.5g、肉豆蔻3g、香叶3g、桂皮2g、八角5g、草果7g、高良姜2.9g、草豆蔻2g、白豆蔻说完了。
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