饭店做的酱牛肉为什么软烂好吃
普通食材大变身!土豆烧牛肉这样做绝了你有没有过这样的经历,在饭馆里吃到的土豆烧牛肉那叫一个香,牛肉软烂不塞牙,土豆也是软糯入味,可自己在家做出来的却总是差点意思?是不等会说。 像有的大厨就推荐用砂锅来炖牛肉,这样炖出来的牛肉更软烂好吃,美味也会更浓郁呢。你要是一直用普通的锅,可能就做不出那种软烂的口感啦等会说。
∪▂∪
谁说牛肉难炖?关键是这4种香料,牛肉出锅软烂鲜香,好吃还不柴餐馆菜单,都少不了它的身影。然而,许多人在炖牛肉时常常会遇到肉质干柴、口感不佳的问题。其实,炖牛肉的关键不仅在于火候和时间,更在于香料的选择与搭配。今天,我们就来详细介绍四种关键的香料——白蔻、荜拨、千里香和草果,看看它们是如何让牛肉变得软烂鲜香、好吃还不柴小发猫。
⊙▽⊙
土豆烧牛肉新吃法来袭!一口就爱上,快试试饭馆,点上一份土豆烧牛肉,那浓郁的香味、软烂的牛肉和入味的土豆,瞬间就能被消灭干净,然后就特别好奇,为啥自己在家做出来的总感觉差点味等我继续说。 今天就给大家带来土豆烧牛肉的全新吃法,保证让你一口就爱上,赶紧试试哦! “别以为料越多越好”很多人觉得,要想土豆烧牛肉好吃,那就得拼等我继续说。
牛肉嚼不烂?加这东西炖牛肉软烂鲜香不塞牙!说这牛肉能把他假牙崩下来。当时我特别挫败,想着人家炖的牛肉,筷子轻轻一戳就软烂,怎么到我这儿,就不行了呢? 直到那次和楼下饭店大厨聊天,我说起这事儿,大厨神秘一笑,跟我说:“炖牛肉嚼不烂,是因为你少放了山楂!”我当时就懵了,山楂不是酸的吗?放它炖牛肉能好吃?大厨看我一还有呢?
炖牛肉总嚼不烂?大厨教你加一物,软烂鲜香不塞牙说这牛肉能把他假牙崩下来。当时我特别挫败,想着人家炖的牛肉,筷子轻轻一戳就软烂,怎么到我这儿,就不行了呢? 直到那次和楼下饭店大厨聊天,我说起这事儿,大厨神秘一笑,跟我说:“炖牛肉嚼不烂,是因为你少放了山楂!”我当时就懵了,山楂不是酸的吗?放它炖牛肉能好吃?大厨看我一是什么。
家常红烧牛肉,这4个技巧让味道提升不止一个档次!网上一则关于“在家做红烧牛肉总翻车,不是不入味就是肉质太柴”的讨论引起了不少美食爱好者的关注。很多人都觉得家常红烧牛肉看似简单,可真要做出饭店那种软烂入味、香气扑鼻的效果,却并非易事。难道做一道美味的家常红烧牛肉真有那么难吗?其实不然,只要掌握下面这4个技还有呢?
+0+
原创文章,作者:天源文化,如若转载,请注明出处:https://www.30998.cn/63sigrar.html