蒸馒头发面需要什么温度
馒头美味的秘密:掌握这七大技巧,轻松蒸出完美馒头!直接蒸会导致面食不够松软，口感硬。通过二次醒发，面团再次产生气体，这样蒸出来的面食自然松软。6. 蒸馒头用冷水还是热水？ 关于蒸馒头，有人习惯开水上锅，有人则选择冷水。事实上，两种方法都可以。不过冷水的效果通常更好，因为锅内温度逐渐上升时，馒头生坯会继续醒发，产生的二等会说。
馒头想要好吃,“7大技巧”要掌握,难怪很多人不会蒸,涨知识了从而加快发面的速度。4、和面的水温最好控制在40度左右在发面的过程中，其实酵母菌的发酵，它是需要合适的温度的，因为这样可以保证其酵等会说。 蒸馒头是冷水还是热水上锅呢？ 在蒸馒头时有人开水上锅，有人冷水蒸，其实都可以。但是相对来说冷水的效果会更好，因为锅里温度在上升时，馒等会说。
冬天,气温低发面难?学会这1招,别管天气多冷,半个小时就发好并且撕开面团看一下，里面是蜂窝状的话，就说明这次醒发的不错，可以拿出来进行烹饪了，做什么面食都特蓬松。冬天气温低不怕，用上这一招，无论温度有多低，半个小时都可以把面团给发好，再也不用发愁了，马上要过年了，学会这个发面方法，不管是蒸馒头还是包包子，还是做各种花馍，都得心小发猫。
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