做馒头发面的温度是多少合适
冬天,气温低发面难?学会这1招,别管天气多冷,半个小时就发好馒头、花卷，我都喜欢自己在家做，与其大冷天的出门买，还不如花点时间自己做呢，只不过就是一点，冬天温度太低，发面速度比较缓慢，有时候好几是什么。 一斤面粉放差不多260g温水是合适的，将其混合均匀了之后，就可以倒在面粉中了，一边倒水一边来不停搅动，直至搅拌成絮状就可以啦，接下来开是什么。
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馒头想要好吃,“7大技巧”要掌握,难怪很多人不会蒸,涨知识了馒头想要好吃，“7大技巧”要掌握，难怪很多人不会蒸，涨知识了在生活中，为什么有人把面发了几个小时，还瘪瘪的？其实发面跟水量、.. 从而加快发面的速度。4、和面的水温最好控制在40度左右在发面的过程中，其实酵母菌的发酵，它是需要合适的温度的，因为这样可以保证其酵说完了。
馒头美味的秘密:掌握这七大技巧,轻松蒸出完美馒头!3. 为何发面时要加白糖？ 发面时加白糖的原因是，酵母菌通过呼吸作用能产生大量二氧化碳，使面团膨胀，这正是发酵的原理。而白糖可以促进酵母菌快速繁殖，加快发面速度。4. 和面的水温控制在多少度？ 在发面过程中，酵母菌需要合适的温度来保持活性。如果水温过低，会降低酵母的活性还有呢？
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