什么茶不能一直泡在水里
绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶,究竟什么茶冷泡更好喝?但劣质茶中的苦涩物质含量更高。冲泡茶叶的水温越高，这些苦涩物质的释放速度就越快。这也是为什么，好茶不能用沸水闷。当然，劣质茶闷都还有呢？ 适当泡一些来喝无可厚非。但将冷泡出来的茶汤，作为判断茶叶品质的依据、标准，显然不妥。茶香滋味都没激发完全，有什么好审评的？专业审评还有呢？
＞ω＜
降温水、搓茶、闷泡,茶圈公认的6大泡茶坏习惯,看完避坑!再好的“水”和“器”也无法拯救这一份好茶。假如有好茶在手，我们却用坏习惯，亲手把“妙玉珍藏”泡成了“牛饮解渴”的俗物。这样的罪还有呢？ 非要等水凉到七八十度才敢下手。这就像让人吃冷饭——不是不能吃，但滋味差远了。真相其实是：“好茶不怕沸水烫”，只有沸水才是检验好茶还有呢？
后续!洪剑涛再回杭州,龙井茶老板亲自道歉,双方和解,老板怕了要我说，这事儿就像一壶没泡开的茶，滋味全在水里搅和，谁也说不清谁对谁错。洪剑涛，那可是演过《炊事班的故事》的熟脸，搁谁见了不得喊一声等会说。 如果换成一个普通人，估计店家连眼皮都懒得抬一下。正是因为老洪是明星，这事儿才能引起这么大的关注。这事儿也反映了一些商家的心态。..
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