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大厨教你饭店里剁椒蒸豆腐家常做法,口感鲜嫩,开胃又下饭做菜这回事，其实不用太讲究，随手一做也能有饭店的味道。尤其是今天说的这道剁椒蒸豆腐，绝对是开胃又下饭的经典。食材清单：嫩豆腐1块、剁椒1碟、植物油、盐少量、生抽1勺、小块生姜开始动手：第一步：先让豆腐在清水里泡几分钟，然后呢把生姜切成末，越细越好，这样容易出味。第二是什么。
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想做出美味家常菜?这几个做菜秘籍赶快学起来!秘籍二：调味绝非“一把抓”很多人做菜的时候调味就很随意，盐啊、酱油啊啥的一股脑儿往里倒，心想差不多就行呗。可这真的能做出美味的家常菜吗？显然不能呀！就像鱼香肉丝这道菜，那可是有讲究的，核心就在鱼香汁的调配，酸甜比得是3:4呢，食材准备好后，调味得用盐3g、糖2勺、醋3勺等会说。
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新手学做菜,先从这3道经典家常菜入手!说自己想做菜，但又怕搞砸，简直是“厨房恐惧症”患者呀！那新手到底该从哪儿开始学做菜呢？今天就给大家推荐3道经典家常菜，让你轻松迈出学做菜的第一步哦！ 误区一：学做菜就得从复杂的大菜开始？NO! 好多人觉得，要学做菜就得一开始就挑战那些听起来就很厉害的大菜，什么佛跳墙啦说完了。
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家宴必备十道菜,不会做菜的赶紧学起来备用!自从预制菜概念被曝光后，好多家庭聚餐都不去饭店了，都改在自家做了，主打一个吃的放心！ 但这也苦了好多不会做饭的，聚餐不知道吃什么，做什么。其实家庭聚餐主要做一些家常菜，做起来不复杂，吃着又顺口，大家都喜欢。好多家常菜做起来还是比较简单的，今天就给大家推荐几道比较好做后面会介绍。
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软糯入味的地三鲜,鲜香美味又下饭,连干三碗不夸张,做法超简单地三鲜，很多人一听这名，感觉像是大菜，得复杂。其实真没那么麻烦，要说它为啥受欢迎，就俩字：简单。仨主要食材，茄子、土豆、尖椒，一炒就齐活，绝对的家常菜经典。做好后的地三鲜，色泽亮，味道足，米饭杀手不夸张。让你吃一次就忘不了。别被做菜视频里那种高大上的手法吓住，这菜，谁都后面会介绍。
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鲫鱼炖豆腐,奶白浓汤一口征服你的味蕾!欢迎来到美食学院，轻轻松松学做菜。今天教大家做的是一道非常有营养的家常菜，鲫鱼炖豆腐。这道传统鲁菜历史悠久，具有汤色奶白、味道鲜美之特点，也是比较有名的药膳，益气养血、健脾宽中，同时还有很好的催乳作用，特别适合病人恢复和产后恢复。1、豆腐切成厚一点的片，便于炖是什么。
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煎豆腐,用冷油还是热油下锅?都不对,这样做豆腐才能酥嫩不粘锅大部分厨房小白在刚学做菜时，最怕挑战的烹饪方式就是煎东西，尤其是煎豆腐，虽然说豆腐是很家常的一种食材，价格也很便宜，但是豆腐不管怎么做都要先煎一煎，这样做出来的豆腐才不易变形，吃起来外焦里嫩更加美味，但是豆腐想要煎好并不是一件简单的事情，经常会出现粘锅发黑的情况后面会介绍。
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天冷降温后,无论多忙,常给家人喝这汤,暖身驱寒在这个快节奏的生活中，我总想着能在厨房里捣鼓出一些既营养又实惠，还能暖胃暖心的菜肴来。今天呢，就想跟大家分享一道我们家常做的——黄豆白萝卜红枣猪骨汤。这道菜不仅简单易上手，还特别经济实惠，特别适合咱们这些刚开始学做菜的新手朋友们。记得我刚结婚那还有呢？
难怪饭店做的西红柿炒鸡蛋那么好吃,原来有窍门!6个关键要牢记难怪饭店做的西红柿炒鸡蛋那么好吃，原来有窍门！6个关键要牢记要问哪道家常菜受欢迎，相信很多人跟我一样会说是西红柿炒鸡蛋，虽然普普通通，但它是极好的下饭菜，每次用汤汁泡饭都能让人多吃一碗饭。以前学做菜时，总是做不好西红柿炒鸡蛋，不是味不好就是口感差。后来在大厨老好了吧！
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