饭店做的糖茄子_饭店做的青蛙一般是哪种蛙
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炒茄子先放油不对!饭店大厨透露不吸油不发黑诀窍并且茄子心是白色的，特别容易炒黑，看起来不清爽，影响整盘菜的颜值，毕竟做菜讲究色香味俱全。关于吸油和发黑，只需简单的一步就能解决，盆中加水，加勺盐，放入茄子，用盐水浸泡5分钟，这样就能很好地防止茄子氧化发黑了，我之前也不知道炒茄子需要浸泡，这个诀窍也是一位做饭店大厨的好了吧！
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饭馆级红烧茄子教程,浓油赤酱裹软嫩,新手零失败红烧茄子是刻在国人DNA里的“米饭刺客”——软绵茄子吸饱酸甜红亮酱汁，搭配脆青椒、沙软番茄，一勺酱拌米饭能连炫两碗！跟着这版细节拉满的步骤，复刻饭馆烟火气，关键技巧全拆解～ 食材清单(2 - 3人份) 紫长茄子2根(选紫皮的，比绿皮更绵密入味)|番茄2个(选熟透软茄，出沙快)|青椒1是什么。
别再乱做红烧茄子啦!跟我学,保证好吃!网上有个挺火的事儿，就是好多人晒自己做的红烧茄子，那卖相可谓是千奇百怪，味道嘛，也是参差不齐。不少人都在抱怨，为啥按照网上的教程做，还是做不出饭店那种好吃的红烧茄子呢？难道这红烧茄子真就这么难做？别着急，今天就来跟大家好好讲讲，别再乱做红烧茄子啦！跟我学，保证好吃！小发猫。
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学会这3个技巧,红烧茄子美味翻倍,赶紧收藏!嘿，你有没有过这样的经历：照着菜谱做红烧茄子，可做出来要么油腻得不行，要么寡淡无味，根本就不是饭店里那让人垂涎欲滴的味儿？这可太让人郁闷了呀，难道美味的红烧茄子就这么难搞定吗？ 茄子别过度追求“干爽”咱一般想着，茄子嘛，得把水分弄干点儿才好处理。可实际上呀，大错特错是什么。
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做红烧茄子总失败?别愁,3个窍门轻松解决!嘿，你有没有过这样的经历呀？满心欢喜地想做一道红烧茄子，结果呢，不是茄子吸油吸得厉害，吃起来油腻腻的，就是口感不对，完全没有饭店里那种软糯入味的感觉。这可太让人郁闷啦，难道做个红烧茄子就这么难吗？其实呀，别愁，掌握下面这3个窍门，轻松就能解决这些问题哦！ 预处理可别小瞧等我继续说。
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必看!学会这几招,做出的泡椒肉末茄子比饭店还香!家人们谁懂啊！在饭店吃泡椒肉末茄子觉得超香，自己做却总差点味儿。别愁啦，学会这几招，你做出的泡椒肉末茄子能比饭店还香！ 首先，食材挑选是基础，这可是“地基”没打好，房子可就不稳啦。茄子要选那种粗细均匀、表皮光滑且有光泽的，用手轻轻捏一下，有点弹性的就是新鲜的。这种茄后面会介绍。
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必看!茄子烧豆角这样做,比饭店还好吃,学会就能炫饭!糖、鸡精，再加入小半碗清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让茄子和豆角充分吸收汤汁的味道。等汤汁变得浓稠，撒上葱花就可以出锅啦。这道茄子烧豆角，色泽诱人，香气扑鼻，吃起来软糯的茄子搭配爽脆的豆角，简直是人间美味。学会了这道菜，以后再也不用去饭店吃啦，在家就能轻松搞定，炫饭神器说完了。
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茄子新吃法火了!饭店68一锅,在家6块搞定,柔软馅大超好吃哎老铁们，最近刷短视频总看见这家常菜火了——茄子馅儿大蒸饺！上礼拜我表妹下馆子还念叨呢，说人家店里用砂锅端上来一屉，冒着热气儿掰开流汁儿，六个饺子敢收68块钱！我当场就给算了个账：茄子这会儿菜市场两块五一斤，五花肉馅儿搞活动才十二块八，算上面粉调料，全家吃饱成本撑死等我继续说。
必看!蜜汁茄子这样做,比肉还香,学会再也不用下馆子!宝子们，谁懂啊！外面饭馆的蜜汁茄子又贵量又少，自己在家做，简单又美味，这波操作直接封神！今天我就把这比肉还香的蜜汁茄子做法分享给你，学会了再也不用下馆子花那冤枉钱啦！ 先来说说准备食材这一步。你需要准备茄子、蒜末、葱花、白芝麻、生抽、蚝油、白糖、淀粉和适量的清水好了吧！
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必看!凉拌茄子这么做,比肉还香,学会再也不用下馆子!家人们谁懂啊！有时候就馋那一口凉拌茄子，下馆子吃又费钱，自己在家做又总是做不出饭店的味儿。每次只能望着茄子干着急，太闹心了！ 这时候你肯定想问了：到底咋做才能做出比肉还香的凉拌茄子呢？别急，我这就把秘诀分享给你，这波操作直接封神！ 咱先准备食材，茄子肯定是主角，再配上等会说。
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