做馒头发面放冰箱一夜可以吗
我女儿说这是全世界最好吃的爆浆馒头,你尝过没?虽然我是一个地地道道的南方妹子，但却对发面美食情有独钟，我女儿也是一样。孩子说想吃南瓜馒头了，趁着面团发酵的时间我去整理冰箱，发现还有呢？ 也可以花生，果酱，任何口味的汤圆都可以。准备食材： 1000克面粉、520克熟南瓜泥、酵母10克。家里人都很喜欢吃，我多做点吃不完放速冻。..
半烫面大馒头,柔软筋道越嚼越香,凉了也不干硬现在天热了，特别适合做发面食物。发得快，也更容易成功。今天来做一款最家常的白面圆馒头，我用的是半烫面做法，吃起来更香更软更筋道，而且凉了不会硬。白馒头看着普通，但是好消化，好吸收，老少都适合。有时间蒸一些放冰箱，早上起来放蒸锅里热一热，夹个煎蛋、午餐肉啥的，比面包说完了。
小苏打和泡打粉别再混用!一文看清两者关键区别揉面时随手抓错粉，蒸出的馒头又硬又塌？不少人把小苏打和泡打粉当成一种东西，但其实它们区别很大。泡打粉：自带“发酵小能手”属性，老辈人用老面发面，就像开盲盒，而泡打粉则像烘焙新手的“救星”。它完全不受环境影响，冬天把面团丢进冰箱，第二天照样能发得圆滚滚。小苏打：专小发猫。
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