怎样腌酸豆角又酸又脆_怎样腌酸豆角又酸又脆还不烂
腌酸豆角别只加盐和水,这做法酸香爽脆还不发霉酸豆角就很不错，家里不妨常备些。想吃酸豆角不用去买，自己腌就行。现在正值豆角大量上市的时候，价格比较便宜，我们可以时不时做一些，吃完了再腌。说到腌酸豆角，到底怎么做呢？有人可能还不会，也有人总是做不好。其实腌酸豆角不难，记住别只会加盐和水，教你正确做法，豆角腌好酸还有呢？
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让腌豆角一年不坏的秘诀,酸豆角爱好者速来学!大家好，我又来给你们分享美食啦！今天我要教大家如何制作腌酸豆角。不得不说，我真的很佩服老一辈人的智慧，这种传统的腌制方法真的非常棒，是姥爷亲手教我的配方，按照这个方法一次就能成功！ 这款腌制出的酸豆角口感酸爽脆嫩，非常开胃且下饭。与传统发酵方式相比，它不存在发酵不等我继续说。
酸豆角只加盐行不行?加这“神器”酸爽翻倍,学会秒变厨神!家人们，是不是很多人做酸豆角时就只知道加盐？觉得只要加点盐，酸豆角就能腌制好。这确实是大众最常见的做法，不少人图省事，以为盐就是万能的，觉得只要把盐撒进去，等着酸豆角自然发酵就完事儿了。但只加盐腌制酸豆角，在提升酸爽味这方面可太不足了。盐主要起到的是杀菌和抑制后面会介绍。
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夏天没胃口?6道开胃小腌菜拯救食欲,酸辣脆爽超下饭!★ 腌酸豆角：3 天速成的下饭神器夏天炒肉末必配的酸豆角，自己腌更干净入味！ 详细做法： 处理豆角：新鲜豆角不用去头尾，直接挂在通风处晾至微皱(晒软的豆角更易入味，还能避免腌制时折断)。烧一锅沸水，放入豆角焯烫10 秒，快速翻滚至颜色变深后立即捞出。腌制关键：放凉的豆角分成小后面会介绍。
很多人爱吃的“下饭菜”真的会致癌,赶快劝家人要少吃点!到了冬天，你家今年腌菜了吗？腌酸豆角、腌黄瓜、腌萝卜条、腌辣椒、腌酸菜…这些“酸辣爽脆”的开胃腌菜，对于许多人而言是餐桌上不可或缺的“下饭菜”。有些人一顿饭即使没有炒菜，只需一碗腌菜也能轻松干掉2碗大米饭，堪称“下饭神器”！其实腌菜、酱菜的出现是为了弥补冬季小发猫。
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