适合做卤肉的食材_适合做卤肉的牛部位
一闻就香的香茅草:卤肉配方必备,赶紧试试!家常卤水中的香茅草使用诀窍想让家常卤肉拥有专业级香气？试试这个配方：每10斤卤水加入1克干香茅草，与肉豆蔻、草果、白芷、白蔻、山奈、良姜等香料共同纱布包好，制作成卤料包，方便每次使用。在卤制牛肉等腥味较重的食材时，可适当增加至2克。云南香茅烤鱼的腌制秘方也值得等我继续说。
别再买外面的卤肉卷,自己做竟这么简单!能让卤肉呈现出不同的风味哦，大家可以多试试几种方法，找到最适合自己口味的卤肉做法呢。总之，卤肉的做法并没有那么神秘，自己动手试试，说不定能做出比外面店里还好吃的卤肉哦。配菜准备轻松搞定做卤肉卷的配菜那也是多种多样的，可别以为准备起来很麻烦哦。就拿千张皮来说好了吧！
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卤肉卷这样做,比店里卖的还好吃!最近网上有个挺火的事儿，有人为了做出超美味的卤肉卷，不惜花好几千去学所谓的“商用配方”，这可引起了不少争议呢。有人觉得花这钱值，能做出和店里一样甚至更好吃的卤肉卷，可也有人觉得太贵啦，就为个小吃犯得着吗？但不管怎样，这也让咱不禁思考，难道做出比店里还好吃的卤肉卷等我继续说。
令人垂涎的蜜汁卤肉做法,简单美味每周都想做再加一把冰糖，倒入与肉肉持平的清水，高压锅上气后大火八分钟。2、开盖收汁，挑出八角等香料，收汁时来回翻面。3、闻到一点点焦焦的感觉即可，放凉切片。4、切好肉摆个盘，最后淋上酱汁，简单的蜜汁卤肉就完成啦。这道菜虽简单却很好吃。#蜜汁卤肉#美食做法#家常菜谱#美味佳等会说。
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夏天女人要善待自己,8种营养美味食物别舍不得吃夏天的阳光热烈而灿烂，女人们在这个季节更要好好呵护自己。美食无疑是宠爱自己的绝佳方式，以下8 种食物，营养美味，千万别舍不得吃。现在，就让我们一同走进厨房，探寻它们的详细做法。酱牛腱子肉准备食材：牛腱子、干辣椒、卤肉料包、葱、姜。做法步骤： 1、将新鲜的牛肉腱子肉说完了。
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一碗不够吃的美味卤肉饭,让你回味无穷一碗不够吃的卤肉饭- 食材： 五花肉、洋葱、香菇、鸡蛋、青菜- 洋葱切小丁、五花肉切细条香菇切小丁，锅中稍多放些油放入洋葱丁小火慢炸至金黄捞出炸好的葱酥，留底油放五花肉翻炒出油脂，铲除多馀油脂- 放入姜蒜、八角、香叶、桂皮翻炒放入2勺酱油、1勺料酒、几颗冰糖、少还有呢？
用香料卤肉一次放多少克合适?建议几种香料一起用!满屋飘香建议卤肉时加入这3种香料在众多香料中，山奈、白蔻和栀子是非常适合用来卤肉的3种香料。下面详细介绍这3种香料在制作卤肉中的影响。一说完了。 白蔻在卤肉中的功效主要有以下几点： 1.增香去腻：白蔻的特殊味道不但可以增加香味，还能缓和食材中的脂肪，让制作出的卤肉更为细腻。2.提升说完了。
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在家轻松做卤肉卷,3步解锁美味秘籍!秘籍三：配菜搭配不必过于拘泥有些人认为做卤肉卷，那配菜搭配得严格按照什么固定模式来，少一样都不行，多一样就奇怪。哼，这想法可太死板咯！ 你看，像牛肚、猪瘦肉、豆腐皮这些可以卤的食材，按各自合适的时间卤好就行啦，鸡柳呢腌制一下也能加进去。但除此之外，黄瓜刨丝、千张皮还有呢？
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香浓嫩滑,五香卤肉包的制作秘籍黄酒20毫升(适用于自制卤肉) 调制卤肉馅食材处理： 将大葱切碎，姜去皮磨成细末备用。若使用未预先卤制的生猪肉，需先切丁后卤制；若是预卤好的肉，可直接切成小条再细碎。发酵面团与成型面团准备： 激活干酵母于微温水中，静置片刻后混入已加糖的面粉，边倒边搅成团状。揉至表面光好了吧！
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外面卖的卤肉卷,和自制的差距在哪?以保证每一批卤肉的口感都差不多。对于饼皮，可能是用机器压制或者采用一些快捷的制作方法，能迅速做出大量的饼皮来。更关键的是，自己在家做卤肉卷呢，那可就是慢工出细活啦。就像有的网友分享的做法，自己在家卤肉得守着锅，看着时间，按照自己觉得合适的火候慢慢卤，生怕卤过了等会说。
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