怎样快速炸出又软又酥的麻花
千层酥麻花,外表酥脆奶香足,内里柔软超好吃长条剂子拉扯长一点，左边一端往上戳右边一端往下戳，然后左右两端捏起来卷成麻花状即可6、卷好的麻花醒发至两倍大，锅内油温160度，筷子放进油锅周围有小气泡即可，放入麻花，一面上色之后在反转另一面炸至金黄捞出酥到掉渣，超级好吃，全家都喜欢，食材也简单，喜欢的都安排起来吧还有呢？
小苏打和食用碱别再傻傻分不清!用法、手感、存放全解析上周心血来潮蒸馒头，因混淆小苏打和食用碱，馒头又黄又涩。这俩虽形似，用法却大不同。小苏打，化学名碳酸氢钠，性子温和，发面时酵母放少了，加一小撮，面团快速膨胀。它遇热分解出二氧化碳，让面食松软。炸油条、麻花加一点，外酥里嫩。食用碱，学名碳酸钠，脾气暴躁。处理干豆角等干小发猫。
奥运美食推荐:千层麻花,一张面皮,半碗油酥,层层酥脆,原来做法那么简单炸至微黄的时候翻面即可，炸至两面都成金黄色即可出锅，这个过程约需要4到5分钟。11.总结两点，第一点就是一定要用凉水和面，减慢面团发酵的速度，这样面的延展性才会好，我们开酥的时候才不会擀漏，第二点，二次醒发一定要到位，这样做出的麻花才能蓬松酥脆，全程要小火慢炸，防止炸糊好了吧！
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