老酵子的制作方法和配方_老酵子的制作方法
探秘潢川酵子馍店,感受河南老面馒头的“肤白貌美”和喷喷香我又在网上搜罗来相关的信息并总结如下：“制作酵子其实并不复杂，但需要耐心和细心。将面粉和水混合成面团，然后放置发酵。第一次发酵后，再加入面粉继续发酵，直到面团呈蜂窝状。发酵过程中，可以加入米酒或碱来中和酸味。制作时还需注意工具消毒和用温水和面，以确保酵子的质量好了吧！
?﹏?
还在为酵母发面发愁?4个关键,让你秒变馒头面包制作达人!想在家做馒头面包，却总被酵母发面搞得焦头烂额？别愁啦！掌握这4个关键，你立马能变身馒头面包制作达人！ 关键一：酵母选择是基础酵母有干酵母和鲜酵母之分，就好比武林高手有不同门派。干酵母就像“独行侠”，保存方便，保质期长，随便放橱柜里就行；鲜酵母则像“娇贵公子”，得放冰箱还有呢？
(^人^)
摩旅第72天,从唐河县到定日县骑行275公里,花费191元9月21日，潢川县晴，庐江阴雨 主线：潢川县-庐江 花费：餐饮63元，住宿41元，油87.42元，共计191.42元。 里程：导航记录为275.6公里，自由骑行未计入。 早上离开潢川县之前，特意去探访了前一天留意到的这家“潢川酵子馍店”，“酵子”其实是河南等地特有的制作老面馒头的“秘密武说完了。
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