米粉制作必须加淀粉吗
酒楼必备菜银针佐酒小虾主料：小白虾50克辅料：金针菇75克(去头尾后使用)小料：小米辣8克调料：鲜香鸡粉25克、牛肉粉8克、占米粉75克、生粉75克、面粉150克、花椒面2克、香油少许(提香)制作：1、将小白虾清洗干净，沥干水分。金针菇去掉头尾，洗净后沥干水分。2、在一个大碗中，混合面粉、占小发猫。
江西特色油炸鱼块,外婆的独门秘诀,炸出酥脆连刺都能吃不少人制作炸鱼块时，常遇外皮不脆、鱼肉不嫩、鱼刺难软化等问题，影响口感。关键就在于面糊调配与油炸技巧没掌握好，用面粉或淀粉都非最佳。今天分享80岁外婆教的米粉独门秘诀，一招炸出完美鱼块。首先是鱼的腌制技巧。制作炸鱼块，建议选肉质厚、刺少的鱼，如草鱼、鲈鱼、鳕鱼还有呢？
秋季养生:6道简易蒸菜食谱,少油少盐滋润又防上火尽管白露已过， 第一道： 原料： 制作：1. 将芋头切成小块，加入少许盐腌制至微微出汁，再与少量米粉拌匀； 将拌好的米粉放入盘中，上面放上腌制好的鸡腿肉，加入一些剁椒，放入蒸锅中大火蒸二十五分钟，熟后撒上少许葱花即可。第二道： 原料： 将泡过水的排骨加入少许盐、淀粉、料酒、生抽、..
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