饭店的面条为什么那么筋道
兰州拉面教程,3招做出筋道面条!网上有个挺火的事儿，有人说自己在家做兰州拉面，怎么折腾那面条都没外面馆子里的筋道，口感差了一大截，还吐槽是不是外面的店有啥独家秘方说完了。 都能做出筋道的口感呀。要是只追求细，可能在拉的过程中就把面的筋性给破坏了呢，到时候吃起来反而没那么筋道了。这不是本末倒置了吗？ 值说完了。
在家做手擀面超简单,加2样神器,面条劲道爽滑吃到停不了!能让面条更筋道、更爽滑。盐是厨房里最常见的调料，但作用不小。加一小勺盐到面粉里，能让面团更柔软，揉起来省力。盐还能让面条更有弹性，吃起来有嚼头，不会软塌塌。食用碱就更神奇了。它能让面团的口感更滑爽，吃起来像外面馆子里的面条。加一小撮食用碱，面团的碱性变强，面条好了吧！
北京这几家宝藏餐馆,真的太太太好吃了这家餐馆外表毫不起眼，但一踏入门槛，那股浓郁的酱香便扑鼻而来，瞬间勾起你对地道北京味的无限向往。这里的炸酱面，面条筋道，酱料醇厚，搭说完了。 如果你也是个不折不扣的美食爱好者，那么北京的这些餐馆，绝对值得你一一探访，相信你会在这里找到属于自己的那份“真的太太太好吃了”的说完了。
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