在家怎么做烤茄子_在家怎么做烤茄子空气炸锅
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普通红烧茄子和大厨做的,差别究竟在哪?这普通红烧茄子和大厨做的，差别究竟在哪呢？ 选材可并非随便选选就行咱平时自己在家做红烧茄子，可能就随便从菜市场拎回几根茄子就完事等我继续说。 不然咋做出美味的红烧茄子呀？ 预处理可不止是切切洗洗那么简单我们自己做红烧茄子，大多就是把茄子洗干净切一切就准备下锅炒了吧。但大等我继续说。
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别再乱做红烧茄子啦!跟我学,保证好吃!会炸不出茄子的香味。那怎么测试油温够不够呢？可以用白糖测试一下呀，直接放一小块进去，如果它能够快速的上色，就说明油温已经够了。这多方便快捷呀，不比用筷子靠谱多了？还省得老是担心判断不准呢！ 值得注意的是，用白糖测试油温这个小技巧，不仅适用于做红烧茄子，在做其他一些后面会介绍。
做红烧茄子总失败?别愁,3个窍门轻松解决!嘿，你有没有过这样的经历呀？满心欢喜地想做一道红烧茄子，结果呢，不是茄子吸油吸得厉害，吃起来油腻腻的，就是口感不对，完全没有饭店里那种软糯入味的感觉。这可太让人郁闷啦，难道做个红烧茄子就这么难吗？其实呀，别愁，掌握下面这3个窍门，轻松就能解决这些问题哦！ 预处理可别小瞧是什么。
没想到!我竟成功学会做鱼香茄子煲了!今天在家跟着视频学做鱼香茄子煲，折腾了两小时才勉强整出来。先说说准备啥东西吧，茄子得选细长的那种，500克够三个人吃。里脊肉切丝，黑木耳用水泡发，胡萝卜削皮切丝，葱姜蒜都剁碎。豆瓣酱和泡椒是关键，少了啥都不香。调料那几步最麻烦，白糖、醋、生抽搅一起，还要放淀粉勾芡，小发猫。
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外婆做的茄子面,我花十年才学会不粘锅诀窍茄子切丁前要泡盐水这招，是十年前我妈非把家里最后半瓶盐撒进去才教会我的。那时候总把茄子炒得跟黑炭似的，现在用空气炸锅烤反而容易过火。猪肉末里加嫩肉粉这事儿我一直瞒着长辈，他们老觉得调味料都是添加剂。上周试过放一半香菇末进去，我爸尝不出来但确实省了三块钱。..
茄子包包子咋调馅?出锅皮软馅嫩,快来学这几个小妙招!家人们，你是不是满心欢喜包了茄子包子，结果出锅皮硬邦邦，馅还没滋味，好好的食材就这么被浪费了，别提多闹心了！很多人都在做茄子包子这件事上“栽跟头”，其实问题就出在调馅上。茄子本身水分多，如果处理不好，就会让包子馅水汪汪的，不仅影响口感，还会让包子皮吸了过多水分变得等会说。
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收藏!茄子包包子调馅技巧,让你轻松做出软嫩鲜香的包子!你是不是包茄子馅包子时，总感觉味道差那么点意思？别愁啦，今天我就把茄子包包子调馅的秘籍分享给你，让你轻松做出软嫩鲜香的包子，这波操作直接封神！ 首先，茄子的处理很关键。茄子尽量选鲜嫩的，把它洗净切成小丁后，别急着直接用，你可以撒上点盐腌制一会儿。这么做是为了让茄子后面会介绍。
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学会这3个技巧,红烧茄子美味翻倍,赶紧收藏!嘿，你有没有过这样的经历：照着菜谱做红烧茄子，可做出来要么油腻得不行，要么寡淡无味，根本就不是饭店里那让人垂涎欲滴的味儿？这可太让人郁闷了呀，难道美味的红烧茄子就这么难搞定吗？ 茄子别过度追求“干爽”咱一般想着，茄子嘛，得把水分弄干点儿才好处理。可实际上呀，大错特错后面会介绍。
锅包茄子‘炸’出圈,年轻人躺平在家能学会这道美食吗?按照正确的步骤来，不偷懒，像成功的那位朋友一样用心对待，那学会锅包茄子肯定没问题。但要是你像失败的那位朋友一样，敷衍了事，凭感觉来，那这道美食可能就会离你越来越远。所以啊，年轻人躺平在家学锅包茄子，能学会，但得看你上不上心啦。怎么样，你打算试试不？在评论区说说你的还有呢？
茄子面总粘锅?外婆的十年经验教你轻松解决!你是不是每次做茄子面，面条都跟锅紧紧“贴贴”，怎么都铲不下来，最后吃个面还得费老大劲，这体验简直太糟心了！ 茄子面粘锅这事儿，原因还不少呢。首先，茄子本身水分大，在炒制过程中会渗出很多汁水，这些汁水和面条里的淀粉一混合，就容易形成那种黏糊糊的物质，把面条和锅粘在一起还有呢？
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